Couscous Medfoun au poulet effiloché Sous le couscous fin, un secret se cache… Des oignons caramélisés, des raisins gorgés de soleil, un poulet effiloché à la main — le tout enfoui comme un trésor, sous un manteau de semoule légère et parfumée. Ce couscous medfoun, c’est l’art du mystère et de la générosité. Une harmonie entre le sucré et le salé, le fondant et le croustillant — une recette parmi les mille et un couscous algériens, reflets de la noblesse et de la richesse infinie de notre cuisin

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