Et si on accompagnait notre pause café/thé d'un joli macaron au chocolat ?! Bien sûr, la tâche ne sera pas évidente mais le résultat en vaudra la peine ! En effet, toute la difficulté de cette recette ...

Préparez les coques : Dans le bol de votre mixeur, déposez la poudre d’amandes et le sucre glace. Mixez jusqu’à obtenir une poudre très fine. Versez le sirop sur les blancs d’oeuf et continuez de ...

Moelleux dedans, fermes dehors, les macarons de Nancy sont un trésor gourmand transmis depuis des siècles. Leur histoire mêle ...

Pour préparer des macarons facilement à la maison, Nina Métayer, élue meilleure pâtissière au monde en 2023 par l'Union internationale de boulangers et des pâtissiers, vous partage sa recette au ...

Faire ses macarons soit même pour son mariage est un beau défi ! Il y a un an, j'ai participé à un cours de pâtisserie sur les macarons et depuis nous en avons mangé des centaines ! Une de mes amies s ...

Mixer la poudre d'amandes et le sucre glace durant 30 secondes. Si vous n'avez pas de robot, tamisez-les à l'aide d'un tamis assez fin. (Les coques seront, grâce à cela, toutes lisses) Faîtes chauffer ...

« Quand j’entre dans mon labo à 4 h du matin, je suis le roi du monde ! » Jacques Alexandre aime son métier. À la tête d’une équipe de quatre personnes, il fait des macarons. Pas n’importe lesquels : ...

Commencez par peser tous vos ingrédients. Préchauffez le four sur th. 5-6/170°. Versez la poudre d'amande et le sucre glace dans un bol et mélangez bien l'ensemble à la main. Tamisez ensuite au-dessus ...

Ah oui j'avais oublié... Et bien les jaunes me servent d'abord à faire des crèmes brûlées, ou à enrichir une pâte à crêpes ou à gaufres, ou à faire des crèmes anglaise ou pâtissière pour les choux, ...

Par Laurent MARIOTTE | Écrit pour TF1 | Le 07/03/18 à 11:30, mis à jour le 07 mars 2018 à 11:30 | Voir le site de Petits Plats en équilibre Vous allez être la Reine du macaron italien avec cette ...

Avec un robot-coupe, réduire la poudre d'amande et le sucre glace en poudre très fine, puis tamiser. Monter les blancs en neige et les serrer avec le sucre. Mélanger 2 min, puis incorporer le sucre et ...