C'est un ​​​​​​incontournable des tables françaises mais ce poisson représente un risque si sa consommation est excessive.

POISSON SAUVAGE, pêché en lac ou en pleine mer, ou poisson d'élevage, nourri à la farine, on va bientôt y voir plus clair dans la provenance de nos filets de truite, cabillaud ou saumon. A partir du 1 ...

Qu’il soit frais, en conserve ou fumé, le poisson est un aliment riche en nombreux nutriments bénéfiques pour notre santé. Mais il faut distinguer les poissons gras des poissons maigres, pour mieux ...

Avec Caroline Séguy, diététicienne-nutritionniste à Saint-Leu d’Esserent, autrice de livres de recettes, formatrice en science des aliments et en techniques culinaires en BTS Diététique La ...

Si le poisson cru est un aliment courant sur le continent asiatique (avec des spécialités comme le Koi pla, un plat d'Asie du Sud-Est composé de poisson cru finement haché, mélangé à du jus de citron ...

Tout est bon, dans le poisson. Réputés pour leurs vertus santé, les produits de la mer sont depuis longtemps recommandés dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Pourtant, les poissons et ...

L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), souligne que la pêche et l'aquaculture jouent un rôle plus important que jamais dans l'alimentation et la génération de ...

La lotte est un poisson noble qu’on consomme toute l’année. Sa chair ferme en fait un produit idéal pour la belle saison puisqu’elle est parfaitement adaptée à la cuisson au barbecue ou en brochettes.

Ce n'est pas nouveau, le poisson est aussi bien excellent en bouche que pour être en bonne santé. En effet, il apporte des protéines de qualité, des minéraux essentiels et surtout des oméga-3 qui ...

L’huile de poisson, riche en oméga-3, est souvent présentée comme un atout pour la santé cardiaque. Selon un cardiologue, ...

Le poisson est une excellente source de nutriments, mais lorsqu’on est enceinte, il est essentiel de faire des choix éclairés pour éviter certains risques. L’Assurance maladie recommande de consommer ...