Tamisez la farine dans un grand saladier, en levant bien le tamis afin de faire entrer le plus d’air possible dans la pâte. Découpez le beurre en petits cubes et incorporez à la farine avec les doigts ...

Pour préparer une tarte, vous aurez souvent besoin d’une pâte sablée. Rien de tel que la faire vous-même : et goût et la texture sont incomparables. Pour la réussir, ce n’est pas compliqué, il suffit ...

Les fêtes sont derrière nous, mais l’envie de préparer des biscuits maison reste bien présente. Quand le temps manque, peut-on s’organiser à l’avance en congelant sa pâte sablée ? Christophe Felder, c ...

Tamisezla farine dans un grand saladier, en levant bien le tamis afin de faire entrer le plus d’air possible dans la pâte. Découpezle beurre en petits cubes et incorporez à la farine avec les doigts ...