In un tegame a bordi lati fate soffriggere gli spicchi d’aglio e il peperoncino nell’olio extravergine d’oliva. Intanto tritate il prezzemolo fine con una mezzaluna. Preparate anche la zucca, ...

La dolcezza della zucca si sposa alla perfezione con il sapore deciso del pecorino: la pasta con crema di zucca è un primo che conquista tutti! Di un vivace colore arancione e dal temperamento “dolce” ...

It began in Milan. I invited my landlord and his wife to dinner. In the back of my mind lurked an admonition given by a since forgotten acquaintance: never make Italian food for an Italian. After a ...

Portata principale: Un primo piatto tipico della cucina italiana perfetto per l'autunno. Il sapore dolce della zucca si sposa alla perfezione con il gusto deciso della salsiccia sbriciolata, il risult ...

Prendete un grande classico della tradizione come gli spaghetti alle vongole e attualizzatelo con ingredienti innovativi per renderlo sempre diverso e mai scontato… è quello che ha fatto Cesare Battis ...

Tagliate la zucca a cubetti molto piccoli. In una padella capiente mettete a rosolare lo spicchio di aglio tritato insieme all’olio per un minuto quindi unite la zucca e fate rosolare un paio di ...

Capita di avere dei rimasugli di pasta in casa. Dei fondi di formati diversi che da soli non potrebbero creare certo una porzione. La soluzione è semplice: unirli. E formare così della pasta mischiata ...

Ci sono piatti che sanno di casa, di calore e di autunno. La pasta alla zucca è uno di questi: semplice, genuina e incredibilmente cremosa. Un comfort food ideale per chi ha voglia di coccolarsi con ...

Per la preparazione della pasta alla zucca: mondare 300 g di zucca, privarla della buccia, tagliarla a dadini e saltarla in una padella antiaderente con 0,2 dl di olio extravergine di oliva. Rosolare ...

La pasta con salmone e fiori di zucca un primo piatto di pesce gustoso e veloce, realizzato con un condimento a base di pomodorini, cubetti di salmone fresco e fiori di zucca. Colorato, estivo e ...

La passione per la cucina sotto l'albero: ricettari, monografici e libri d'autore vanno per la maggiore come regalo di Natale. Dalla provincia di Pavia arrivano due titoli, proprio a ridosso delle ...