La farinata è una delle ricette tradizionali a base di farina di ceci più note e amate. Bastano infatti davvero pochi ingredienti per realizzare un piatto davvero delizioso. Il consiglio per rendere ...

La farinata di ceci è una ricetta tradizionale della cucina cosiddetta “povera”. Si prepara con il forno a legna e con soli tre ingredienti principali: farina di ceci, acqua e olio extravergine, a cui ...

Per risalire agli esordi della farinata di ceci bisogna riavvolgere il nastro fino al Medioevo, quando la Repubblica Marinara di Genova importò l'uso di questi legumi in cucina grazie ai suoi contatti ...

Ingredienti per 6 porzioni: acqua 700 ml, farina di ceci 225 gr, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, pepe macinato, sale. Preparazione: in una terrina mettere la farina di ceci dando la classica ...

Non siamo qui a raccontarla a nessuno. La farinata, quella tradizionale ligure, non è semplice da replicare a casa ma con alcuni trucchi è possibile portare in tavola ottime focaccine di ceci ...

To prepare the pea farinata with zucchini, wash and trim the zucchini (1), then slice them first lengthwise (2) and then into sticks (3). Finally, cut them into small cubes of about a quarter inch (4) ...

In una ciotola metti la farina di ceci e un pizzico di sale. Inizia ad aggiungere l’acqua piano piano, mentre mescoli con una forchetta, così da non creare grumi. Se vuoi ottenere un effetto più ...

Fra le pietanze meno note della cosiddetta "cucina mediterranea" vi è anche la farinata con cipolle. Si tratta di una preparazione caratteristica a base di farina di ceci, riccamente condita con olio ...

L’insegna storica di Genova è l’Antica Sciamadda, approdo sicuro tra i vicoletti del centro: non solo farinata, anche panisse (sempre di farina di ceci), focaccia e piatti della tradizione. A Chiavari ...