La veille: versez l’huile d’olive fruitée dans des moules à glaçons et laissez prendre 24h. Ouvrez, videz et nettoyez la daurade sous l’eau froide. Farcissez-la d’algues vertes. Dans le bol d’un ...

Dans cette recette qui fleure bon la Méditerranée, la daurade est farcie à la tapenade et flanquée d’une traditionnelle sauce vierge. Une recette signée Guy Martin. Préparation 30min Repos - Cuisson ...

Épongez délicatement les filets de daurade, puis salez-les et poivrez-les. Préparez le pesto. Torréfiez légèrement les amandes et hachez-les. Mixez-les longuement avec le parmesan et l’ail. Ajoutez le ...

Pour l'été, Gala.fr vous propose un rendez-vous gourmand inédit. Jusqu'au 18 août, chaque semaine, une personnalité de la gastronomie française dévoile l’une de ses recettes estivales signatures.

Réalisez une entrée fraîche et sophistiquée avec ce carpaccio de daurade, parfait accompagné d’un pain de campagne grillé. Dans une casserole, faites doucement chauffer l'huile 5 min avec le cumin et ...

« Cuisiner c’est partager ». C’est sur cette phrase pleine de good vibes que s'est conclue notre interview gourmande avec Grégory Cuilleron. Et oui, notre (Top) chef favori s’est installé dans les ...