Quand on évoque les élevages de chèvres et leur production, la première image qui nous vient est celle des fromages. Au-delà des régions qui s’en sont fait une spécialité comme les pays de Loire, les ...

J'ai tenté mais impossible d'avoir une recette de ce forum par la loupe et pourtant j'ai fait remonter d'un cran le mot cuisine "Plat d'origine mauricienne, le cabri (viande de chèvre tendre et ...

Des éleveurs laitiers du bocage des Deux-Sèvres, du Maine-et-Loire et de Vendée souhaitent créer une filière pour mieux valoriser leurs chevreaux, à travers la viande de cabri. En 2021 se créent les ...